Flan de courgette à la tommette de brebis basque de chez Petricorena
Ingrédients
- 1 courgette moyenne
- 1 petite échalote
- 50 gr de tomette de Brebis Arradoy
- 1 gousse d'ail
- quelques brin de persil
- Sel au piment d'Espelette
- 2 oeufs
- 25 gr de farine
- 5 ml d’huile d’olive
- 4 gr de levure chimique
Instructions
- Mixer l'ensemble des ingrédients à l'aide d'un robot.
- Verser l'ensemble de la préparation dans 6 moules préalablement chemisés
- Mettre dans un four préchauffé à 180°c.
- Les flans sont cuits quand ils commencent à dorer légèrement.
Notes
Recette de Sandra Eduards. Son blog http://sandracuisine.over-blog.com/