Envelopper les 3 potimarrons dans du papier aluminium.
Les mettre dans le four à 180° pendant environ 35min.
Pour vérifier la cuisson, planter un couteau sur le dessus du potimarron (si on plante vers le bas, la farce risque de fuir plus tard), la lame doit s'enfoncer facilement.
Les laisser tiédir puis couper un chapeau.
A l'aide d'une cuillère, retirer les graines des potimarrons. Saler les parois intérieures puis réserver.
Préparation de la farce
Couper les cèpes en petits morceaux. Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile récupérées des champignons.
Emincer l'échalote finement puis la faire revenir dans la casserole.
Ajouter les cèpes, 300ml d'eau et le 1/2 Kub'Or. Porter à ébullition pour réduire un peu.
Ajouter la crème liquide. Laisser mijoter à feu doux 10 min.
Mettre chaque potimarron dans un petit plat et verser de la farce dans chacun d'eux.
Enfourner 20min à 150° en vérifiant que le potimarron ne brûle pas.
Notes
Recette du blog http://mamantambouille.canalblog.com