Verrines à la truite des Pyrénées
Ingrédients
Pour 8 à 10 personnes selon l'assortiment des toasts proposés
- 4 tomates
- 2 pommes de terre cuite
- 1 avocat
- 1 bocal filet de truite des Pyrénées Sakari
- moutarde au piment d'Espelette Sakari
- persil
Instructions
- Monter une mayonnaise avec la moutarde au piment Sakari.
- Ajouter le persil haché, les légumes en dés, mélanger délicatement.
- Dans des verres à liqueur assez hauts, disposer par couches successives les morceaux de filet de truite et le mélange de légumes.
- Décorer chaque verre d'un brin de ciboulette ou d'un petit morceau de citron. Servir très frais
Notes
Le conseil de Clara Petricorena : pour la mayonnaise au piment, vous pouvez l'acheter toute prête sur notre boutique en ligne https://www.petricorena.com/