Tatin de poivrons et jambon de Bayonne
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 gros poivron rouge
- 1 gros poivron vert
- 2 c à soupe huile d'olive
- 1 c à soupe sucre roux
- 2 tranches jambon de Bayonne Petricorena
- Sel fin au piment d'Espelette
Instructions
- Couper les poivrons en fines lamelles. Les faire caraméliser dans l’huile et le sucre. Assaisonner avec le sel au piment d’Espelette SAKARI.
- Huiler une tôle à tarte et y déposer les lamelles de poivrons et le jambon de Bayonne
- Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et en recouvrir la garniture en enfonçant la pâte sur les bords.
- Enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ.
Notes
Démouler et régalez-vous !
Recette d’Audrey Boilley. Son blog http://ddcuisine.canalblog.com/