Enrober les pavés de thon de sauce Sakari et arroser du jus de citron. Filmer et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.
Au moment de servir, cuire les pavés à la plancha quelques minutes de chaque côté : le thon doit rester bien moelleux.
Servir avec du riz.
Notes
Le conseil de Clara:En accompagnement vous pouvez ajouter un petit toast de confit d'oignons au vin d'Irouléguy et au piment d'Espelette SAKARI.Recette du blog http://gourmandisejulie.canalblog.com/