Rillettes de truite express
Ingrédients
- 1 filet de truite des Pyrénées à l'huile d'olive et au citron de la Maison Petricorena
- sauce sakari au choix
- 1 c à soupe de fromage frais au choix
- ciboulette
Instructions
- Égoutter le filet de truite
- Bien écraser à l'aide d'une fourchette
- Incorporer la sauce Basque Sakari et le fromage frais.
- Réserver au frais au moins une heure
- Parsemer de ciboulette hachée
- Servir avec des tranches de pain de campagne grillées, des crackers ou des blinis.
Notes
Le conseil de Clara Petricorena :
J'utilise plutôt la sauce basque Sakari au Citron et j'ajoute un peu d'oignon frais haché. Vous pouvez également réaliser cette recette avec du thon, des sardines....