Croquettes de riz à la gelée de piment doux du Pays Basque
Ingrédients
- riz pour risotto
- bouillon de volaille
- 1 œuf battu
- chapelure
- gelée de piment doux du pays basque Sakari
Instructions
- Faire cuire le riz en y incorporant le bouillon de volaille.
- Laisser refroidir le risotto
- Former des boulettes entre les mains et les tremper dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
- Les faire cuire dans une friteuse et les servir accompagnées de gelée de piment doux du Pays Basque, c’est un vrai délice.
Notes
Recette d'Aurélie Wanner. Son blog http://mesenviesetdelices.over-blog.com/