Mettre à cuire à feu doux sur la plancha les piments doux et oignons émincés avec un filet d'huile d'olive.
Lorsqu'ils commencent à prendre de la couleur, ajouter les dés de jambon de Bayonne.
Laisser cuire pendant 5 à 10 min en remuant le tout constamment. Puis retirer le tout.
Monter la plancha à feu vif et y verser les moules.
Dès qu'elles sont ouvertes, rajouter le mélange jambon- oignons- piments et bien remuer le tout.
Ajouter ensuite un filet de sauce Basque SAKARI et bien mélanger le tout.
Mettre dans un grand plat au milieu de la table.