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Minis quiches au confit d'oignons et au foie gras

Ingrédients

Pour 8 mini-quiches  :

  • 100 g farine
  • 4 œufs
  • 100 g gruyère râpé
  • 80 g lait demi écrémé
  • 80 g confit oignon au piment d'Espelette Sakari
  • 40 g foie gras de la Maison Petricorena
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le gruyère râpé et le lait jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Assaisonner.
  • Incorporer le confit d’oignons et le foie gras émietté.
  • Verser la pâte dans des moules à mini-tartelettes. Enfourner 30 à 40 min à 180°C ( les quiches doivent être bien dorées ).

Notes

Recette ORIGINALE de http://virginiemoreau.canalblog.com/