Salade melon, pastèque, mozzarella, jambon cru
Ingrédients
- 4 tranches jambon de porc Manex Petricorena
- 1/2 pastèque
- 1 melon
- 1 paquet billes de mozzarella
- Quelques petites feuilles de menthe fraîche
- 2 c à soupe vinaigre balsamique
- 4 c à soupe huile
- 2 pincées Sel au piment d'Espelette Sakari
Instructions
- Coupez le jambon en lanières.
- Prélevez la chair avec une cuillère parisienne. Si vous n'en avez pas vous pouvez couper le melon et la pastèque en cube.
- Egouttez les billes de mozzarella.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique et le sel au piment d'Espelette.
- Dans un saladier mettez les billes de melon et pastèque, le jambon, la mozzarella.
- Assaisonnez avec la vinaigrette.
- Décorer avec les feuilles de menthe.
Notes
Recette de Laetitia cuisinedelaeti.over-blog.com