Salade tiède haricots verts et feta au sel au piment d’Espelette
Ingrédients
- Huile d'olive
- Sel au piment d'Espelette Sakari
- 500 g haricots verts frais
- 4-5 échalotes
- 150 g feta
Instructions
- Laver et couper les haricots verts en morceaux d'environ 2cm.
- Émincer finement les échalotes.
- Faire revenir les haricots et les échalotes avec un peu d'huile d'olive et du poivre
- Saupoudrer de sel au piment d'Espelette puis remuer régulièrement
- Lorsque les échalotes sont bien fondantes et les haricots un peu croquants, retirer du feu.
- Émietter la feta dans un autre bol.
- Lorsque les haricots verts sont tièdes ajouter la feta (ils ne doivent pas être trop chauds au risque de faire fondre la feta). Servir aussitôt.
Notes
Recette du blog http://cookingmilie.over-blog.com/