Sablés Basques au chocolat
Ingrédients
- 300 g farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet levure chimique
- 100 g sucre cristallisé
- 100 g cacao non sucré
- 1 pincée sel
- 200 g beurre ramolli
Instructions
- Versez la farine de blé dans un saladier et faire un puits au milieu.
- Cassez y les œufs. Ajoutez y le sachet de levure, le sucre cristallisé, le cacao, une pincée de sel et le beurre mou.
- Travaillez cette pâte pour qu’elle soit uniforme et laissez la reposer au moins 2 heures au frais.
- Préchauffez le four à 180°
- Découpez une bande de papier sulfurisé de la taille de votre plaque de four. Beurrez et farinez la.
- Etalez 1/3 de la pâte et réservez le reste au frais.
- Découpez des sablés avec un emporte-pièces et posez les sur la plaque.
- Enfournez 10 mns environ. Surveillez la cuisson.
- Renouvelez l’opération autant de fois que nécessaire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Notes
Ces délicieux sablés se conservent un bon mois dans une boîte en fer ou une boîte tupperware.
Clara Petricorena