Préchauffez-le four à 200 °C. Faites chauffer le lait avec le beurre au micro-onde.
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le jaune avec la farine. Incorporez petit à petit le lait tiède.
Ajoutez le Sakari 9 herbes.Coupez le lomo et les tomates en petits morceaux. Mélangez le tout à la pâte. Versez le mélange dans des moules en silicone à mini cannelés en remplissant les empreintes au 2/3 et enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que les cannelés soient bien dorés.