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Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 4 blancs d'œufs
  • 4 c à soupe sucre glace
  • 1 brique crème anglaise

Instructions

  • Dans un grand saladier, montez en neige les blancs d'œufs dans lesquels vous incorporez le sucre glace dès que le mélange commence à mousser.
  • Passez les une minute au micro-ondes à moyen. Laissez reposer une minute et repassez les une minute au plus fort.
    Pendant cette opération, les œufs vont normalement doubler de volume. C'est pour cela, qu'il faut un grand saladier !
  • Répartissez une brique de crème anglaise dans des coupes individuelles. Posez dessus une grosse cuillère de blanc en donnant une belle forme arrondie.

Notes

Vous pouvez servir de suite ou réserver au frais.
Pour les plus gourmands, vous pouvez verser dessus un peu de caramel liquide au moment de servir.
N'oubliez pas de décorer avec quelques amandes grillées.