Salade de pâtes à la moutarde au piment d'Espelette et tomates séchées
Ingrédients
- 150 gr de pâtes coudes complètes
- 10 pétales de tomate semi-séchées à l'huile d'olive Sakari
- 4 tranches de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
- 1/2 c à café de moutarde au piment d'Espelette de la Maison Petricorena
- 150 gr de billes de fromage frais
- 1 poignée de pignons de pin
- basilic
- 1 c à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet puis les rafraichir sous l’eau froide et les égoutter.
- Pendant ce temps, saisir à la poêle, sans ajout de matières grasses, les pignons de pin puis les tranches de jambon de Bayonne.
- Égoutter puis couper en morceaux les pétales de tomates semi- séchées et détailler les tranches de jambon de Bayonne.
- Dans un saladier, mélanger l’huile avec la moutarde au piment d'Espelette.
- Y ajouter les pâtes, les morceaux de tomates semi- séchées, les morceaux de jambon, les pignons de pin et le basilic. Mélanger délicatement le tout puis réserver au frais.
- Au moment de servir, ajouter les dés de fromage. Mélanger une dernière fois et servir bien frais.
Notes
Recette du blog http://www.cuisinelolo.com