Selon la variété de toasts proposés, compter 4 à 6 pruneaux dénoyautés par convives et une tranches de ventrèche pour 2 pruneaux.
Coupez les tranches de ventrèches en 2.
Rouler chaque pruneau autour d'un morceau de ventrèche et fermer avec un pic en bois.
Allumer et huiler la plancha avec l'huile d'olive spéciale Pizza Sakari (si vous aimez la cuisine épicée, sinon prendre une huile plus neutre), à l'aide d'un spray ou à défaut d'un papier absorbant
Cuire les roulés de pruneaux à feu vif, 20 à 30 secondes de chaque côté. Servir de suite.