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Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 800 gr de gambas fraiches ou surgelées
  • sauce basque sakari au choix
  • 400 gr de riz basmati
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • ciboulette
  • sel au piment d'Espelette Sakari

Instructions

  • Décortiquer les gambas en laissant juste le bout de la queue pour le côté décoratif.
  • Verser environ 4 c. à soupe de Sauce SAKARI sur les gambas, bien mélanger et réserver au frais au moins 30 min.
  • Pendant ce temps, détailler en tout petits dés la carotte, la courgette et l'oignon.Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel au piment d'Espelette SAKARI. Réserver.
  • Cuire le riz basmati, à mi-cuisson, rajouter les légumes.
  • Préchauffer la plancha (à défaut, un grill ou une poêle). Brumiser légèrement la plaque d'huile d'olive. Quand la plancha est bien chaude, ajouter les gambas et laisser cuire environ 2 min par face.
  • Servir aussitôt avec le riz aux légumes.Décorer les assiettes de 2 brins de ciboulette par personne.