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Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 3 petits poivrons rouges
  • 2 tomates
  • 1 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 200 gr de sauté de poulet ou 2 escalopes coupées en morceaux
  • Sel
  • huile d'olive
  • 1 brin de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 c à soupe de sauce Basque Sakari au choix

Instructions

  • Émincer l’oignon et le faire revenir dans 2 cuill. à soupe d’huile d’olive.
  • Quand les oignons sont fondus, ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire 3 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Ajouter la sauce Basque Sakari, saler et poursuivre la cuisson environ 2 min.
  • Pendant ce temps, retirer les pépins des poivrons puis les couper en dés et les ajouter au poulet.
  • Épépiner les tomates, émincer la gousse d’ail et les ajouter avec les poivrons.
  • Ajouter également le thym, les feuilles de laurier et un petit verre d’eau et saler.
  • Couvrir et laisser mijoter environ 30 min à feu doux.
  • Servir avec un riz blanc.