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Pintxo au Chorizo et sauce Tomato Sakari

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Chorizo Pamplona de la Maison Petricorena
  • Sauce Tomato Sakari à la tomate de Marmande
  • 1 Gousse d'ail
  • Piment doux du Pays Basque frais ou Guindillas Sakari (piment au vinaigre)

Instructions

  • Couper des tranches de pain de campagne et les toaster.
  • Puis, couper la gousse d'ail en 2 et frotter les tranches de pain.
  • Étaler de la sauce Tomato Sakari, puis déposer une tranche de chorizo.
  • Enfin, décorer avec une lamelle de piment doux du Pays Basque frais ou un Guindillas Sakari (petit piment au vinaigre)

Notes

Le conseil de Clara Petricorena : Au moment de servir, rajouter une tranche de fromage de brebis des bergers de St Michel et passer au grill, servir avec un bon verre de cidre basque Kupela ?