Omelette roulée Jambon de Bayonne et sauce Sakari
Ingrédients
- 6 œufs
- 2 tranches de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
- 2 bonnes poignées de gruyère râpé
- 200 ml de crème fraiche liquide
- 150 ml de sauce Basque Sakari douce
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°
- Dans un cul de poule, battre les œufs, sel, poivre, crème et sauce basque.
- Versez la préparation dans un flexipan plat (ou plat allant au four), et enfourner10mn à 210°.
- Une fois cuite, retourner l'omelette sur la toile silpat (ou tapis de cuisson en silicone) et ajouter le jambon et le gruyère.
- Rouler l'omelette et remettre au four 5mn.
Notes
Recette du blog http://lesdelicesdedelphine.over-blog.com/