Tailler les légumes en julienne
Les faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter la confiture de piments doux
Laisser compoter doucement
Préchauffer le four à 200 °
Beurrer légèrement les feuilles de brick
Garnir les feuilles de brick avec la préparation de légumes
Les plier à la forme voulue et enfourner quelque minutes pour faire dorer.
Servir avec une salade verte ou une salade d'endive