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Crèmes au pain d'épices, saveur vin chaud

Ingrédients

  • 5 cl lait entier
  • 1 oeuf entier
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 2 tranches pain d'épices artisanal du Pays Basque
  • 1 c. à café arôme vin chaud La fée régime
  • 40 g sucre

Instructions

  • Amener le lait à ébullition.
  • Émietter le pain d'épices.
  • Fouetter les œufs et le sucre. Incorporer l'arôme.
  • Verser le lait petit à petit en fouettant constamment.
  • Verser le tout dans des ramequins.
  • Cuire au bain marie 30 min à 160°c.