Passer les pains à bruschetta sous le grill du four. Les frotter avec la gousse d'ail.
Faire revenir les tomates cerises dans l'huile d'olive. Assaisonner avec le sel au piment d'Espelette SAKARI.
Faire cuire les œufs aux plats.
Garnir les pains à bruschetta avec les tomates cerises.Déposer un œuf au plat sur chaque tartine et servir.