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oeufs brouilles au chorizo laurent petricorena et sauce basque sakari

Oeufs brouillés au chorizo et sauce Basque SAKARI

Portions 1 personne

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 2 c à soupe de sauce Basque Sakari (au choix)
  • 40 gr de Chorizo de la Maison Petricorena
  • 1 c à café d'huile d'olive
  •  Sel
  • Saveur 9 herbes de la Maison Petricorena

Instructions

  • Casser les œufs dans un bol. Y ajouter la sauce Basque SAKARI, le chorizo coupés en petits dés,  une pincée de sel (très peu car le chorizo est déjà salé) et les herbes SAKARI. Mélanger à la fourchette.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu doux.
  • Y verser les œufs et les cuire sans cesser de remuer, en grattant bien le fond de la poêle pour décoller les œufs qui commencent à cuire.
  • Stopper la cuisson en fonction de votre envie : œufs bien cuits ou crémeux.

Notes

Recette de Virginie Diaz. Son blog http://viraufourneaux.canalblog.com/