Tarte thon, pois gourmand, moutarde, chèvre et menthe
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 boite de thon
- 2 c à soupe de moutarde au piment d 'Espelette de la Maison Petricorena
- menthe
- 150 gr de gruyère
- 20 pois gourmands
- 3 œufs
- 25 cl de crème légère
- 10 cl de lait
- fromage de chèvre frais
- sel poivre
Instructions
- Étaler la pâte
- Enlever les fils des pois gourmands. Les faire blanchir dans une eau salée. Égoutter.
- Râper le gruyère
- Ciseler la menthe.
- Mettre le thon égoutté et les pois gourmands sur la pâte.
- Faire un appareil œufs, crème ,moutarde au piment d'Espelette, menthe, lait.
- Recouvrir la tarte de ce mélange.
- Parsemer le gruyère et disposer le fromage de chèvre frais sur la tarte.
- Mettre à four préchauffé 180° pendant environ 35 minutes.
- Déguster chaud ou froid
Notes
Recette du blog http://nicolepassions.canalblog.com