Tarte aux épinards et au piment d’Espelette SAKARI

Éplucher les épinards les laver et les faire fondre 5 minutes dans une sauteuse. Bien les égoutter.
Éplucher et couper les oignons et la tige en rondelles.
Dans un saladier : battre les œufs, la crème, la muscade râpée, assaisonner avec le sel au piment d'Espelette SAKARI
Ajouter les épinards coupés, les oignons, bien mélanger.
Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Verser la préparation aux épinards. Répartir le râpé.
Faire cuire à four préchauffé 210 : thermostat 7 pendant ½ heure.